Une destination hipster péruvienne au coeur de Brooklyn. Un voyage culinaire, aventureux, inventif, épicé, coloré et aromatique vous y attend. Jetez un coup d’oeil à cette magnifique porte sculptée, regardez à travers ces grandes baies vitrées et entrez…
Entrez et découvrez un cadre naturellement différent, un grain d’exotisme, de belles plantes vertes débordant harmonieusement de ces belles fenêtres encadrées de bois blond teinté de bleu. De petites tables carrées parfaitement agencées donnant une justesse idéale à l’espace qu’elles occupent. Une sérénité tamisée qui attise une certaine curiosité…qu’en sera t-il de nos papilles ?
Et bien ces dernières ne seront pas déçues. Mais, tout d’abord, risquons nous sur un pisco, cocktail typiquement péruvien à base de citron vert mais également de blancs d’oeufs. Oui, chez Llama on prend des risques ou plutôt on sort des sentiers battus pour s’aventurer vers des saveurs à la fois complexes et délicates ou à l’inverse simples mais relevées par de belles épices qui éveillent agréablement nos sens.
Alors, pour commencer, régalez vous, par exemple, d’un ceviche de poulpe à la coriandre, de pork belly relevé d’une mayonnaise savoureusement spicy, de ris de veau à la sauce chimichurri. La présentation des plats chez Llama revêt une importance capitale, car le plaisir de la bouche passe avant tout par le plaisir des yeux. Ainsi le défilé d’assiettes colorées de divers plats fait la fierté de Llama.
Avides de saveurs multiples nous avons partagé l’ensemble de nos entrées. Attention, les papilles délicates pourraient être quelque peu houspillées par certaines épices mutines…. d’où l’occasion de recommander un pisco… Vous pouvez également jeter un coup d’oeil à la carte des vins, bières, téquila…il y a le choix. Enfin, nous nous sommes laissés tentés, à juste titre, par un délicieux Bronzino aux multiples aromates lové dans son exotique feuillage.
Il y a beaucoup de choix chez Llama, si vous êtes déjà allés au Pérou sûrement y retrouverez vous ce goût si particulier que vous avez tant aimé. Pour les novices, surtout n’hésitez pas une seconde à vous aventurer dans ce menu original et vraiment délicieux. Par ailleurs, et je dirais même qui plus est, votre porte-monnaie vous remerciera de ne pas l’avoir trop sollicité…comptez environ $50/personne sans le vin.
A hip Peruvian destination in the heart of Brooklyn. Waiting for you here is an inventive culinary adventure, full of color and spicy aromas. Take a look at the magnificent carved door, glance through the large bay windows and go in …
Go in and discover this setting, obviously different and a bit exotic. Beautiful green plants harmoniously overflow from the handsome windows framed by blue tinted blond wood. Perfectly arranged small square tables…give a certain validity to the space, a subdued serenity that kindles your curiosity … what will this mean for our appetite?
Well, our appetite was not at all disappointed. But first, let's go for a typical Peruvian piscococktail, blended with egg white and lime juice. Yes, at Llama you take risks, venture from the beaten path to find flavors both complex and delicate or sometimes quite simple, yet enhanced by spices that pleasantly enliven our senses.
To begin, treat yourself to an octopus coriander ceviche or maybe a pork belly seasoned with a deliciously spicy mayonnaise sauce, or veal sweetbreads in chimichurisauce. The presentation of the dishes is of primary importance, as the pleasure in the mouth only increases with the visual pleasure. Indeed, this parade of different colorful dishes is the pride of Llama.
We were keen to enjoy the multiple flavors, so we shared all of our first courses. A warning, however, delicate palates might be threatened by certain "tangy" spices … another good reason to recommend a pisco. You can also look at the list of wines, beers, and tequilas. There's a good selection. Finally, and appropriately, we give in to a delicious aromatic Bronzinowrapped in exotic greenery.
There is a good deal of choice at Llama, and if you have already been to Peru, you will certainly rediscover here that special taste that you so enjoyed while there. And even you novices shouldn't worry about taking on this original and delicious menu. Another plus … your pocket book will thank you for not being overly stretched: you can plan on about $50 per person without the wine.
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